Chokoladelagkage

Du skal bruge:

Dej:

125 gr. Smør

2 ær

250 gr. Sukker

250 gr. Mel

1 tsk. Hjortetaksalt

1 tsk. Kanel

3 spsk. Kakao

2½ dl. Kærnemælk

Smørcreme:

200 gr. Smør

150 gr. Flormelis

3 spsk. Kakao

2-3 spsk. Stærk kaffe (ell. Vand)

Glasur:

150 gr. 70% mørk chokolade

¾ dl. Vand

150 gr. Flormelis

3 spsk. Kakao

Pynt:

Ca. 40 chokoladekaffebønner

Evt. citronmelisse

Sådan
gør du:

Bagetid: ca. 30-40 min ved 180gr.

Dej:

Smelt smør og afkøl.

Pisk æg og sukker hvidskummende.

Bland hjortetaksalt, natron, kanel og kakao i melet og
tilsæt det i blandingen skiftevis med kærnemælk og
smør

Fordel dejen i en smurt springform og bag. Flæk den
afkølede kage i 3 bunde og læg dem sammen med smørcremen

Smørcreme:

Pisk
smør, flormelis og kakao og kaffe sammen.

Glasur:

Hak chokoladen
og smelt den over vandbad. Sigt flormelis og kakao i og rør glasuren
blank.

Tag gryden fra varmen og rør vandet i. lad glasuren
køle lidt af inden den smøres på kage

Pynt lagkagen.