Menu:
Aperitif – Margarita (laves af hold 4)
Nachos supreme
Enchilada con
Pollo e frijoles Arroz Mexicano
(pandekager med fyld)
Mexicansk is a’la Pina
Colada
Aperitif – Margarita (laves af hold 4)
* 1 flaske Margarita mix
* 2 æggehvider
* fint salt
* knuste isterninger...
Skil hviderne fra blommerne. Pisk let med en gaffel. Hæld
fint salt op i en skål. Dyp kanten af alle glas i æggehvide, derefter salt. Lav Margarita med Margarita mix,
knust is og Tequila...
Nachos supreme (nydes under den videre
madlavning)
(hold 1 laver en ekstra portion til hold 4)
* ca. 150 gr.
cheddar ost
* 5
avocadoer
* 1/5 salsa
*
Guacamole-mix.
* 1/5 grønne jalapeno-pebere
* Creme fraice 18%
* 1-1½
pose tortilla-chips pr. gruppe
Hæld chips op i et ovnfast fad (tærteform). Spred Jalopeno
pebre henover, drys med ca. 150 gr. revet cheddar. Stil i ovnen ved 200 grader
til osten er smeltet + lysebrun.
Lav guacamole, mens chips er i ovnen, se på posen hvordan.
Brug Guacamole + Salsa + creme fraiche som dip...
Spis ikke alt dip, resten skal bruges som tilbehør til
pandekagerne.
Enchilada con
Pollo e frijoles Arroz Mexicano
(pandekager med fyld)
* 150 gr. kylling inderfilet (eller brystfilet) pr. person
* 150 gr. cheddar ost
* 2 tortilla-pandekager (store) pr. person
* 2 store løg
* 1 hvidløg
* paprika
* stødt
chili
*
tomatketchup
* HP sauce
* 1 dåse tomatpure
* hakkede flåede tomater
* 1 dåse Kidney-bønner (Chili beans)
* 250 g. parboiled lange ris
* hønsebouillon-terninger eller Oscars
* olie til stegning
* salt+peber
Svits kylling i
små stykker i olie.
Lav sovs: svits 1
stort løg og 2 fed hvidløg i olie. tilsæt 1 spsk. HP sauce, 2 spsk.
tomatketchup, 4 spsk. tomatpure, 2 tsk. chili, 2 tsk. paprika, rør rundt i 2
min. Tilsæt 1 ds tomater og 1 ds bønner. Saucen koger i 15 min., mens
Risen forberedes:
1 løg og 2 fed hvidløg hakkes fint og svitses i olie. 175 gr. ris tilsættes -
rør godt, så de ikke brænder fast i gryden. hæld 5 dl. hønsebouillon (terning +
vand) i sammen med ½ dåse tomater. Hæld i ovnfast fad og dæk med folie. Sæt i
180 grader varm ovn ca. 30 min.
Varm tortillas én
og én på varm pande med lidt olie. Læg fyld i hver pandekage og rul sammen. Læg
lagvis i ovnfast fad og drys med 150 gr. revet ost. Stil i ovnen til risene de
sidste 15 min.
Server pandekagerne med ris og som tilbehør: cremefraiche,
salsa og guacamole...
Hertil drikkes (hvis man har lyst) mexicansk øl. Husk
lime-både
i øllet.
Mexicansk is
a’la Pina Colada
* 1/5 del af isen
* 1/5 del af ananas i ringe
* Malibu
* fløde
Læg ananasskive i asiet (dyb glasskål). Læg is ovenpå.
Hæld flødeskum ovenpå.
Hæld lidt Malibu over...
Velbekomme
Så
var der den om de to ægtepar der skulle på weekendtur.
Mens
konerne var ved at nette sig forud for aftenens "candlelight dinner"
sad
mændene i slyngelstuen og fik sig en enkelt.
Som
det jo så ofte sker faldt snakken på sex, og den ene mand foreslog den
anden
om de ikke skulle bytte koner samme aften. Jo tak, sagde den anden
uden
tøven (vel vidende at hans kone af månedlige årsager var sat ud af
spillet
!). De aftalte senere, at de ved morgenbordet skulle signalere
antallet
af vellykkede parringsakter ved, at trække streger i smørret.
Næste
morgen trak den ene tre streger i smørret med sin gaffel, - den anden
to
streger i marmeladen og tre i
nutella'en !!!!!
En
fisker kommer ind på et værthus og går op til en kvinde ved baren.
"Nåee,
hvad er du så for en "
"Jeg
er lesbisk !" - "Nåee, hvad laver sådan een ?" - "Jeg slikker
fisser og
drikker
bajer !! - men hvad er du ?"
"Jaee
- jeg troede jeg var fisker - men jeg er åbenbart lesbisk !!!"
Hvordan
brækker man næsen på en blondine?
-Man
blotter sit lem under et glasbord.
En
blind mand gik forbi en osteforretning, trak vejret dybt
og
sagde:
"Hej
piger!"
En
lille dreng og en lille pige sidder og leger.
Pludselig
siger drengen : "I går fandt jeg et kondom under
radiatoren
!", "Nå" siger pigen.
De
leger videre. Pludselig siger pigen : "Hvad er en
radiator
?"