Tilbage

Kalveruller med champignon og ovnbagte rodfrugter

250 g friske champignon

2 løg

40 g plantemargarine

salt,Peber

citronmelisse

2 tsk.citronsaft

4 skiver kalvekød a 200g

60 g plantemagarine

1 dl hvidvin

4 dl bouillon

2 tsk maizenamel

Ris

Rens og skyl champignonerne. Skær dem i skiver. Pil og
hak løget. Svits begge del i fedtstof i en gryde. Smag til med salt,peber,
citronmelisse og citonsaft. Bank kødet let. Fordel fyldet på
skiverne, der rulles sammen og fæstnes med en kødpind. Brun
kalverullerne i fedtstof på panden og læg dem derefter i et ovnfast
fad. Kog panden af med bouillon og hvidvin. Jævn evt. sovsen med lidt
maizenamel. Smag sovsen til og hæld den over rullerne. Sæt fadet i
en varm ovn ved 220 grader i ca.15 min. Server løse ris eller
aspargeskartofler.

Kilde: http://www.sol.dk/opskrifter/samlingen/o0040585.html

Ovnbagte rodfrugter

1/2 kg
pastinakker

2 persillerødder

2 gulerødder

1 fed hvidløg

2 spsk olie

2 dl vand

1 spsk flydende honning

1/2 bdt persille

salt og peber

Skær grøntsagerne
i grove tern og kom dem i et ovnfast fad med knust hvidløg, olie, vand
og honning. Krydr med salt og peber og bag dem ved ca. 180°C i ca. 45
min., til de er gyldne og møre. Drys med hakket persille.

Kilde: http://www.de-danske-gartnere.dk/opskrifter/ovnbagterodfrugter

Pavlova
med sommerbær

Tilberedningstid:
ca. 60 min.
Inkl. bagetid

1 dl æggehvide

1/2 tsk. eddike

150 g flormelis

125 g ODENSE Ren Rå Marcipan

¼ l piskefløde

1/2 kg sommebær

Pisk æggehvider, eddike og halv-delen af
sukkeret til stift skum. Vend resten af sukkeret i, og pisk videre, til det
hele er stift igen.

Riv marcipanen i marengs-massen, og vend det hurtigt sammen. Læg
marengsen som et stort bjerg på en bageplade med bagepapir. Gå
efter en diameter på 20-25
cm. Bag i 30-40 min. ved 150 grader, så den er sej
og karamelagtig i midten. Sæt den til køling på en rist.

Umiddelbart inden servering pyntes med flødeskum og masser af bær.
Slut af med et drys flormelis.

Kilde: http://www.odense-marcipan.dk/Default.aspx?ID=317

Se på
video hvordan man gør her:

http://kunder.streamworks.dk/odense/031013/player_dem.asp?id=38