Tilbage
Hvidløgssuppe

Forberedelsestid: 15 minutter.             Antal Kuverter 4-6

Tilberedningstid: 30 minutter

Ingredienser:

2/3 dl. Olivenolie

6 fed knust hvidløg

4 dl. Frisk og findelt brødkrumme

3 mellemstore modne tomater, flåede og hakkede

1tsk. Stødt sød paprika

½ tsk. Stødt  Chili

1 L Vand

2 let sammenpiskede æg

2/3 dl. Friskhakket persille

1)     Opvarm olien i en gryde, kom hvidløg i og svits det i 1-2 minutter uden at det tager farve. Tilsæt brødkrumme og lad den svitse med jævn varme i 3 minutter eller indtil den er lys gylden.

2)     Kom tomater, paprika, chili og vand ved. Bring det i kog og lad det simre 30 minutter under låg.

3)     Tilsæt de sammenpiskede æg i en tynd stråle og lad suppen simre i 2 min.

4)     Smag til med chili og server suppen i en suppeterrin drysset med persille.

5)     Server suppen varm og krydret.

Franske flutes

Ingredienser:

Vand og gær røres sammen. De øvrige ingredienser tilsættes og dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning et lunt sted i ca. 45 min

Dejen slåes ned og deles i 3 dele, der hver rulles til en pølse i bagepladens længde. Efterhæver på pladen ca. 30 min.

Ridses og pensles med vand

Bagetid: 15-20 min. ved 225 grader.